Описание продукта
Шрот соевый пищевой — обезжиренный пищевой белковый продукт с содержанием протеина не менее 52%. Используется для производства обезжиренной соевой муки и крупы, текстурированных, концентрированных и изолированных соевых белков.
Применение
Шрот соевый пищевой используется при производстве изолированных соевых белков, соевых концентратов и соевых текстуратов, а также хлебобулочных изделий, мясо- и рыбопродуктов с целью повышения их биологической ценности и снижения себестоимости. Шрот соевый пищевой производится из отборных соевых семян, выращенных на полях Амурской области. Сортовой набор сои не подвержен генетической модификации.
Этот продукт открывает широкие возможности для производителей, стремящихся создавать качественные и инновационные продукты питания, отвечающие запросам современного потребителя.
Преимущества использования
- Высокая питательная ценность
- Экологичность производства
- Экономическая эффективность
- Соответствие современным трендам здорового питания
Гарантируемые показатели качества и безопасности
| Наименование показателя | Гарантируемый показатель |
| Вид | лепесток рассыпной |
| Цвет | светло-кремовый |
| Запах | свойственный продукту |
| Вкус | свойственный, без посторонних привкусов |
| Посторонние примеси | отсутствуют |
| Зараженность вредителями или наличие следов заражения | не обнаружено |
| Массовая доля влаги и летучих веществ,% | не более 10,0 |
| Массовая доля металлопримесей, частицы размером более 2 мм % | отсутствуют |
| Активность уреазы, (изменение pH за 30 минут) |
не менее 0,02 и не более 0,2 |
|
Массовая доля влаги и летучих веществ,% |
не более 12,0 |
| Массовая доля сырой золы, в пересчёте на абсолютно сухое вещество, % | 5,5 |
| Активность уреазы, (изменение pH за 30 минут) | не менее 1,90 |
|
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчёте на абсолютно сухое вещество, % |
0,06 |
| Массовая доля сухого протеина в пересчёте на абсолютно сухое вещество, % | не менее 52,0 |
| Индекс растворимости азота (NSI) | не менее 86,0 |
| Массовая доля сырого жира в пересчёте на абсолютно сухое вещество, % | не более 1,2 |
| Массовая доля сырой клетчатки в пересчёте на абсолютно сухое вещество, % | 2,60 |
| Массовая доля остаточного количества растворителя, % | 0,04 |
| Наличие ГМО (ПЦР - анализ) | отсутствуют |
Условия хранения
Хранить в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей и источников тепла.
Укладывать на поддоны или стеллажи в штабеля.
Документы
Отдел реализации белковых продуктов
ООО «Амурагроцентр», 675002, Россия, Амурская область, г. Благовещенск, ул. Амурская, 17
8 (4162) 20-10-30, 8 (4162) 20-10-40
belok@amuragro.ru, orsh@amuragro.ru
Режим работы: пн-пт 08.00-17.00
Разница во времени: Москва +6